智能消煮爐是一種遠紅外加熱爐具。它充分利用了遠紅外射線的穿透能力及共振特性，使鍋具從里到外同時被加熱，達到快速加熱的效果。需要控制的關鍵部件和工藝主要有三個，首先是發熱爐盤，采用的是電熱爐盤，高密度三維立體均勻加熱，性能穩定；另外是一定要選取高品質的微晶面板，能夠具*的耐冷熱沖擊特性；第三就是內部的溫度控制技術和余熱處理技術，紅外爐面溫度可達600℃左右，而爐內溫度一般要控制在60℃以內，這個的溫度控制主要通過電熱偶來實現，爐盤的品質和技術含量都會對溫度控制產生較大的影響，另外本身爐盤和微晶面板的組合和匹配也很重要。
智能消煮爐特征：
1。耐高溫，易清潔：遠紅外爐采用微晶玻璃面板，耐冷熱沖擊，面板可承受800℃高溫，燒不破裂，面板防刮耐磨，不變色，容易清潔，煮食完30分鐘后，只要用擦布輕輕擦拭，面板就潔亮如新。
2。環保無輻射：控溫式遠紅外消煮爐利用圓型的聚熱鎳鎘稀土發熱盤發熱，不存在高頻電磁波的輻射，而紅外爐發出的遠紅外線，具有保健取暖的功能。遠紅外爐無明火，不會產生一氧化碳等有害氣體。
3.安全性高，壽命長：多項安全自動保護裝置，可以在爐面溫度高達650℃時，自動停止加熱，低于國家安全標準。除外殼外，所有材料都是能在高溫下不可燃燒的非金屬絕熱材料制成，整體雙重絕緣，包括發熱器也是雙重絕緣，外表面整體防水，即使水淋到燒紅了的微晶面板上也不會破裂和短路。
